健康野菜!ヤーコンを使ったレシピをご紹介

ラクトオリゴ糖が豊富なヤーコンは乳酸菌と合わせるレシピが最適

健康野菜!ヤーコンを使ったレシピをご紹介
タイ内に侵入してきた病原体を殺傷する働きがある免疫細胞は、蝶にそのほとんどが集まっていると言われています。その為、腸が丈夫である人は、病気の発生が極めて強いとも考えられます。また、朝の機能が正常に働くと、代謝機能も高い事から、健康な体を維持させるだけではなく、美肌をつくる上でも重要なのですが、腸内環境は現代人に多いストレスや、不規則な生活などにより乱れがちになりやすい傾向にあります。腸内環境が乱れてくると、代謝機能が低下し免疫力が弱まる為に、特に感染症やアレルギーの発生が著しくなります。また、ガンの発症に対するリスクも高まりますので、便秘がちであったり、逆に下痢になりやすい方、または下痢と便秘を繰り返し起こすような方は、腸内環境を整える効果に優れた乳酸菌やラクトオリゴ糖を積極的に摂取される事が重要です。現在では、それぞれにサプリメントなどを利用して摂取することも可能ですが、食事のレシピを工夫する事で、叶えることも可能です。

腸内環境を整えるラクトオリゴ糖を豊富に含んでいるのが、ヤーコンと呼ばれる野菜で、ラクトオリゴ糖だけに留まらず、腸内環境を効果的に整える食物繊維も豊富な栄養価に優れた食材です。ヤーコンのレシピでお馴染みなのが、きんぴらなどの炒め物のレシピですが、時には腸内環境を整える善玉腸内細菌を増やす働きに優れた乳酸菌の宝庫であるヨーグルトとの組み合わせのレシピも相性が良いものです。ヤーコンは生でも利用できるので、ヨーグルトソースに加えてみると、野菜サラダを始めデザートソースとしても利用できます。

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